輸入雑貨のネットストア RYP Co.Ltd.

RESPECTUS PANIS レスペクチュス・パニス - 製パンの新発見

5.0

(2396件)

Pontaパス特典

サンキュー配送

8340円(税込)

84ポイント(1％)

Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！

送料

は送料無料

（

注意事項

）

2384

配送情報

お届け予定日：2026.05.07 14:14までにお届け

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

272007442

お買い物の前にチェック！

Pontaパス会員なら
ポイント+1％

三太郎の日に当店でご購入すると最大20％

クーポン配布中！

商品説明

「RESPECTUS PANIS レスペクチュス・パニス - 製パンの新発見」松浦恵理子訳2017年Les Ambassadeurs du Pain レ・アンバサドゥール・デュ・パン【絶版】◆◆詳細◆◆本書はレスペクチュス・パニス製法に基づくパンとヴィエノワズリーの製造工程を紹介している。この製法は良質なパンの味を追求する新しい製パンのアプローチとして開発された。ミキシング時間の短縮、パン酵母及び発酵種の減量、室温での長時間発酵、純粋な小麦粉の使用を基本原則としている。これをできるだけ多くの人に伝授し、健康に良い普遍的な技量として永続させたいと願っている。この教書は単なるレシピ本を超えて、まだ知られていない技術を明示してくれる。第一に製品がうまく作れることを願ってこの本を完成させた。読者諸氏はその結果に驚き、習慣を変える心構えをしておいていただきたい。バゲット・フランセーズブリオッシュクロワッサンバゲット・ファリネカンレミのバゲットパン・オータンティックパンT80オーヴェルニュ風ライ麦パンルージュ・ド・ボルドーのパン一粒小麦のパン亜麻仁入りバゲットレンズ豆入り全粒粉パングルテンフリーのパンスペルト小麦のクーロンヌビール滓を使ったパン私のおじいさんのパン故郷のパンパン・ド・カンパーニュカニワのパン◆◆仕様◆◆洋書フランス語 / 日本語併記料理製パン技術製菓フランスパン技法書レシピ教本参考書ハードカバー27.5 × 21.5 cm 128ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #レスペクチュスパニス #製パン #レシピ #教本。本)初版：戸隠流忍法体術初見良昭 1983年忍者の生活習慣食事訓練。四国西南の磯釣り　鵜来島　沖の島　２冊。【価格交渉あり！】ハローキティの歌舞伎と日本舞踊平成レトロ。❤️非売品付き★新品❤️世界遺産100★NHK小学館DVDマガジン★未開封。Oyster Perpetual Submariner サブマリーナ公式本。レオナルド·ダ・ヴィンチ　画集。スノーピーク　当時物　CAMPING STYLE BOOK ’99　公式資料

レビュー

商品の評価：

5.0点(2396件)

2026-01-19

karin5458: 出産のお祝いに送らせて戴きました。先日とてもかわいらしく、大きくなっても記念に残る素敵な品物と、とても喜ばれ、贈って良かったとうれしくなりました。

2026-03-13

psalm11829: ４歳の娘が幼稚園読んでもらい、お気に入りなので購入。

2026-01-05

4is1: たくさんのお話が入っているということで絵本がたくさんになるよりも良いかなと思い購入。１話が短く字数も少ないので６か月の娘にも飽きずに見る事ができます。それぞれのお話の作者が違うので絵本の読み聞かせを始めるにはいいかも。他の皆さんも記載しているように、本のサイズは少し大きめです。「マミイ」という絵本雑誌の抜粋みたいです。

2026-03-11